早餐店老板回应被网友催开门 待孩子开学再营业。春节假期已过去一周，2月28日，一位上海网友发布视频喊话一家河南水煎包早餐店的老板早日开门，引发网友关注。3月2日，拍摄者再次前往探店，发现该早餐店仍未开门。当天下午，店老板王先生表示计划正月十七开车返回上海。

王先生是河南商丘市夏邑人，今年38岁，在上海浦东新区开店已有三四年。视频走红后，他一天能接到超过200个陌生电话。他表示，上海房租不便宜，周围大部分店铺已恢复营业，但他仍选择等待孩子们开学再回去。每年他都会晚些回上海，除了想多陪陪孩子，家里的地也需要施肥和打理。

王先生的早餐店主要卖河南传统水煎包和胡辣汤，营业时间为早上6点到下午1点。他提到，家里上一辈人就是做这个生意的，手艺有保证。尽管现在附近已有几家同类店铺，竞争压力增大，但他的生意仍然不错。

在走红的视频下方，不少定位河南的网友也热心帮老板解释：“河南流行过元宵节”“河南下雪了，你再等等”“河南的年好长，家附近的河南烩面还没开门”“河南人一般是过了十五再出来，特别是做老板的”。