文丨李振兴

日前，针对门店员工“将称好的牛肉偷偷拿走”一事，紫燕食品（紫燕百味鸡所属公司）发布致歉声明，推出一系列处理措施，包括涉事门店停业整顿、涉事店员立即开除、全国门店通报警示及消费者补偿等。

紫燕食品在声明中表示，12月24日晚关注到相关事件后，第一时间成立专案小组，连夜开展核查工作。经核实，确认涉事店员存在不当行为，相关行为系该员工个人主观故意所致。

针对此次事件，紫燕食品已采取多项处理措施：12月24日当晚，与当地经销商/加盟商充分沟通，依据相关管理制度向涉事门店下发停业整改通知，后续将根据整改验收结果从严处置；12月25日，责令涉事门店加盟商正式与涉事店员解除劳动关系；向全国所有门店重申服务规范与操作标准，全力为消费者打造更优质的消费体验，杜绝此类事件再次发生。

关于消费者补偿，紫燕食品对此次提出指正的消费者致以诚挚歉意，感谢其监督，并将依据该消费者当日消费金额的十倍进行现金补偿，同时赠送1000元品牌无门槛消费卡一张。

此外，向在南通启东市凯旋路加盟门店消费的其他消费者表达歉意，开启为期10天的补偿活动：2025年12月1日—2025年12月25日期间在该门店消费的顾客，可凭购买小票或电子支付记录领取1张价值100元的品牌无门槛消费卡；2025年12月26日—2026年1月4日，在该门店进行任意消费，即赠送消费额双倍价值的五香牛肉一份。

此次声明发布后，不少网友给予正面评价，认为“这是员工个人操作，公司处理得不错”“出事的是加盟店新员工，总部直接接管整改，不甩锅的态度值得点赞”，甚至有消费者称赞其为“卤味届的胖东来，支持”。

同时，也有部分网友提出建议与反馈：“电子支付时代，凭支付记录应可领取补偿”“徐州市区部分门店外卖分量偏少”“部分产品定价偏高，如素菜25元/斤、夫妻肺片超百元/斤”“武汉紫燕百味鸡马鹦路门店外卖分量与宣传不符”。

对此，紫燕食品回应称，已关注到相关反馈，将在全国门店加强销售环节的透明化服务培训，确保每一份产品让消费者买得放心。同时，欢迎广大消费者持续监督，相关意见或建议经采纳或核实后，将给予不低于500元的品牌消费卡奖励。

食品加盟连锁行业与消费者联系紧密，既享有稳定的消费客流与现金来源，也始终处于广大消费者的监督之下。紫燕食品表示，将以此次事件为契机，进一步强化全国门店的运营管理与服务监督，切实保障消费者合法权益。

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