西贝因“预制菜”话题陷入舆论旋涡。9月11日，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙针对罗永浩关于西贝使用预制菜的言论公开回应，表示西贝没有一道菜是预制菜，并称事件严重损害品牌商誉，明确表态会起诉罗永浩。罗永浩则在微博上悬赏10万元，征集能证明西贝使用预制菜的证据。

中午用餐高峰时，位于北京市金融街商圈的一家西贝门店几乎坐满了食客。一位带着孩子来用餐的消费者听说有“罗永浩菜单”可供参考，立刻来了兴趣。服务员解释说，店内所售菜品都是现做的，中央厨房只负责预加工或半成品，不符合预制菜定义。另一位消费者表示，更关心食材是否新鲜、卫生以及菜品口味，对于是否为预制菜并不十分介意，只要商家明确告知即可。

西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙曾发表过类似于“高级菜才预制”的言论，指出鱼翅鲍鱼等高级菜肴需要长时间预制。他强调，罗永浩的言论给西贝造成了很大伤害，表示要坚决起诉罗永浩。罗永浩则在微博上回应，无论官司结果如何，都相信此事会对中国的预制菜领域的消费者知情权和相关立法作出实际贡献。他在直播中也强调了商家在“预制菜”问题上应保障消费者的知情权。

目前，预制菜明示制度并非强制推行，许多消费者对预制菜缺乏信任，不愿意花“现炒”的钱吃预制菜。部分商家即便使用了预制菜，也选择不标明、不承认，这已成为行业痛点。中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛认为，大众对预制菜概念的认知与国家标准中的描述存在差异。2024年市场监管总局和六个部门联合发布的文件明确了预制菜的工业化预加工特点，强调中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围，倡导企业坦诚沟通，消除信息不对称带来的误解和恐慌。

王洪涛呼吁进一步完善预制菜明示制度，建议商家主动区分菜品类型、标注制作方式、合理定价。只有各方共同努力，减少信息差，才能促进整个行业健康有序发展。他还提到，预制菜的国家标准即将征求意见并出台，未来中国预制菜行业将在科学技术保障下向更加健康的方向发展。