文｜杨泽世

日前，澳优在中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会上，推出多个全球首款可商业化应用的核心羊乳原料，填补了羊奶行业水解蛋白和乳铁蛋白原料配套的市场空白。

澳优方面介绍，此次发布的四大羊乳新原料为羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白以及羊初乳粉，其中前3款核心羊乳原料实现了全球可商业化应用从无到有的突破。四大羊乳新原料的发布，既彰显了澳优在羊奶科研领域的全球领先地位，也将赋能羊奶上游原料生产标准化建设，从而助推羊奶全产业链系统化升级。

值得一提的是，羊乳酪蛋白酶解物和水解羊乳清蛋白粉是“十四五”国家重点研发计划项目的重要成果，通过特有靶向酶解工艺等关键技术，羊乳酪蛋白酶解物可释放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各类生物活性肽，水解羊乳清蛋白可靶向酶切蛋白过敏原，降低致敏性的同时减少苦味肽的产生。

“目前，这些原料正陆续应用至配方奶粉、特医食品、营养品等领域，相关新产品预计将于今明年陆续问世。届时，其应用产品及其配套解决方案将有力推动羊奶加速迈向‘全民营养’新阶段。”澳优方面透露。

当前，澳优旗下羊奶品牌佳贝艾特已建立完善的羊奶粉产品矩阵，其产品赢得市场广泛认可。经尼尔森IQ及弗若斯特沙利文认证，佳贝艾特已连续7年在中国进口婴幼童羊奶粉市场份额超六成，并持续稳居“全球羊奶粉市场销量与销售额第一”。

财报数据显示，2024年澳优羊奶粉业务实现收入约36.99亿元，同比增长12.7%。

业内人士表示，澳优羊乳原料的研究成果，不仅是企业层面的技术突破升级，更是羊乳产业链质变跃迁的重要标志，对促进羊奶行业的高质量发展具有重大意义和参考价值。

澳优方面强调，“未来，澳优将依托公司创新生态，持续推动产业全链条创新，加速推进科研转化与产业化落地，不断为消费者提供营养健康的更优选择。”

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